著者等紹介 カプラン,デビッド[カプラン,デビッド] [Kaplan,David] デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。世界の名酒事典・2008・2009。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル/デビッド・カプラン(著者),ニック・フォーチャイルド(著者),アレックス・デイ(著者),二階。2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。ウイスキー博物館 資料集 本 ウイスキーの歴史 ガイドブック THE WHISKY MUSEUM history Material guide book。2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド,ニック[フォーチャルド,ニック] [Fauchald,Nick] 編集者、著作家。[A12363621]極める台湾茶: 台湾茶の選び方・愉しみ方。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、WEBメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。BORDEAUX ボルドー格付シャトー60 GRANDS CRUS CLASS ̄ES 1855-2005/ジャン・ポールカウフマン(著者),マーカム,ジュニア,デューイ(著者),コ。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。洋書◆世界のワイン写真集 本 ラトゥール ボルドー ブルゴーニュ ほか。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。Ca-034/カクテル全書 岸上耕太郎 昭和52年11月1日3版発行 金園社 カクテルの作り方700種/L3/61125。 気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。やきもの讃歌―Ode to Japanese pottery。
●書き込み・目立つ傷み等の有無は、状態を記載しておりますが見落としが御座いましたらご理解ご承諾の程お願い致します。K0925-41 Duemilavini 2010. Il libro guida ai vini d'Italia イタリア語版 イタリアンワインガイドブック 2010 ワインは二千本。
外装/カバー:シュリンク未開封
本体/小口:未使用
デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル
著者:カプラン,デビッド/フォーチャルド,ニック/デイ,アレックス 二階堂 行彦【訳】
発行日:2018年7月
発行所:楽工社
定価(税別):¥12000
世界で最も先進的なバーの1つ“Death&Co”が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。Ca-292/ニューライフシリーズ1 楽しいコーヒー教室 おいしい飲み方と世界のコーヒーメニュー 高島君子 吉岡輝雄 /L3/61225。オリジナルレシピ500点収録。利休の生涯と伊達政宗: 茶の湯は文化の下剋上 河原書店 生形 貴重。
目次
第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業(デス・アンド・コー用語辞典)
第2章 バーをつくる(スピリッツのテイスティングと評価;ジン ほか)
第3章 ドリンクをつくる(道具;グラス ほか)
第4章 ニュークラシックを創作する(テイスティング;カクテルのテイスティングと評価 ほか)
第5章 スペック(クラシックとビンテージ;ジンシェイク ほか)
著者等紹介
カプラン,デビッド[カプラン,デビッド] [Kaplan,David]
デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。世界の名酒事典・2008・2009。美術大学で写真を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。デス・アンド・コー モダンクラシック・カクテル/デビッド・カプラン(著者),ニック・フォーチャイルド(著者),アレックス・デイ(著者),二階。2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。ウイスキー博物館 資料集 本 ウイスキーの歴史 ガイドブック THE WHISKY MUSEUM history Material guide book。2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェスティバル「テイルズ・オブ・カクテル」でワールズ・ベスト・カクテル・メニューを獲得し、その後も数々の賞を受賞
フォーチャルド,ニック[フォーチャルド,ニック] [Fauchald,Nick]
編集者、著作家。[A12363621]極める台湾茶: 台湾茶の選び方・愉しみ方。雑誌『ワインスペクテーター』の編集者、WEBメディア『テイスティング・テーブル』の編集長等を経て、現在は料理書シリーズ「ショート・スタック・エディション」の発行人。BORDEAUX ボルドー格付シャトー60 GRANDS CRUS CLASS ̄ES 1855-2005/ジャン・ポールカウフマン(著者),マーカム,ジュニア,デューイ(著者),コ。そのかたわらで、様々な飲食関連のプロジェクトに関わっている
デイ,アレックス[デイ,アレックス] [Day,Alex]
デス・アンド・コーの元バーテンダーで、現在はデス・アンド・コーの共同所有者。【ARS書店】ワイン&ウイスキー/『ワイン.カタログ』『ヒゲのウヰスキー誕生す』『美酒一代』鳥井信治郎伝/洋酒天国/洋酒夜話/藤本義一。ロサンゼルスのハニーカットとニューヨークのナイトキャップ・アンド151も共同で所有し、経営
●ゆうパック(おてがる版)をご希望の場合は実費送料で承りますので、お申し付け下さい。H07-027 日本酒博物誌 限定版 岡田聰著 東京書房社版 昭和47年4月発行 日焼け傷汚れ多数あり。。
(送料無料でゆうパック発送が表示されている商品には、お申し付けの必要は御座いません)
●中古商品の為、劣化・汚れ・傷み等がある場合が御座います。洋書◆世界のワイン写真集 本 ラトゥール ボルドー ブルゴーニュ ほか。状態を気になさる場合のご入札はご遠慮下さい。Ca-034/カクテル全書 岸上耕太郎 昭和52年11月1日3版発行 金園社 カクテルの作り方700種/L3/61125。
気になる点があればご質問を頂き、ご理解の上入札をお願い致します。やきもの讃歌―Ode to Japanese pottery。
●書き込み・目立つ傷み等の有無は、状態を記載しておりますが見落としが御座いましたらご理解ご承諾の程お願い致します。K0925-41 Duemilavini 2010. Il libro guida ai vini d'Italia イタリア語版 イタリアンワインガイドブック 2010 ワインは二千本。
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No.202.021.010