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通販でクリスマス ★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★ お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：95668253787
中古 ：95668253787-1 |
メーカー | 90e6c3 | 発売日 | 2025-05-13 10:20 | 定価 | 7200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
通販でクリスマス ★ ＡＢＣクッキング 「 旧 基礎ケーキコース レシピ原本ＳＥＴ 」 ★ お菓子づくり
昔の 基礎ケーキクラスの レシピです。『名品フランス菓子 全３巻』婦人画報社 / 編著者:辻静雄 発行者:本吉敏夫 昭和61年発行 /洋菓子の本。
教室配布の原本１８種 ＋ パート・ア・ジェノワーズ （スポンジケーキ） です。インボイス対応可☆洋書 DAS IST ZUCKER THAT’S SUGAR 飴細工 本格洋菓子レシピ本。
（ 焼き時間 掲載有りません。今田美奈子 ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー お菓子の本 昭和51年【管理番号Ycp本60-1-405】。 焼き時間表は別途お付けします。51288/製菓本 14冊セット 横田秀夫 石井義昭 小山進 コヤマススム 辻口博啓 青木定治 林周平 黒川愉子 柿沢安耶 杉野英実 フランス菓子。）
バラ対応は致し兼ねます。辻調理師専門学校◆通信教育◆製菓技術講座◆第1課～24課◆DVD全12枚 テキスト12冊 セット パティシエ スイーツ 菓子 パン。
メニューは
１ ガトー・ブラン （ホワイトチョコレートのデコレーションケーキ）
２ タルトレット・オ・シトロン （チョコレートのタルトレット）
３ ベイクド・チーズ・ケイク （ベリーのベイクドチーズケーキ）
４ ムース・オ・カシス （カシスのムース）
５ ミル・クレープ （ミルクレープ）
６ ケーク・ア・ロランジェ （オレンジのパウンドケーキ）
７ ルレ・テ・ヴェール （ 抹茶のスフレロールケーキ）
８ ケーク・オ・カラメル・エ・オ・フィグ （いちぢくのカラメルパウンドケーキ）
９ モンブラン （モンブラン）
１０ タルトレット・オ・ノワ （ナッツのタルトレット）
１１ ムース・オ・ショコラ・エ・オ・ノワ （チョコレートとナッツのムース）
１２ タルト・オ・フリュイ・フレ （フレッシュフルーツのタルト）
１３ タルト・オ・ポワール (洋ナシのタルト）
１４ マカロン （マカロン）
１５ シフォン・ケイク・コンフィチュール・オ・レ （紅茶のシフォンケーキとミルクコンフィチュール）
１６ ケーク・オ・ショコラ・エ・オ・マロン （チョコレートとマロンのパウンドケーキ）
１７ ショート・ケイク （ベリーのショートケーキ）
１８ ムース・ア・ラ・フレーズ （いちごのムース）
全体的に綺麗ですが 四隅経年劣化は見られます。[A11500715]ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子。 又 個人保管なので詳細気になる方はご入札ご遠慮ください。洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校フェランディのフルーツとナッツを使った料理の本です。
郵送は平日のみリサイクル材利用します。K-2997■新和菓子大系 上巻下巻セット■石崎利内/著■製菓実験社■再版 昭和49年12月1日■。 （こちらは発送します）
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